沖縄定番料理ゴーヤーチャンプルー

調理時間10分

材料

コンビーフハッシュ　レトルト135g	1袋
ゴーヤー	1本（約２００ｇ）
島豆腐	200g
溶き卵	1個
サラダ油	大さじ2

作り方

1. ゴーヤーは縦2つ割にしてスプーンで種とワタを取り、5mm厚に切る。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を割りほぐして入れ表面に焼き色がついたら取り出す。

3. ２のフライパンにコンビーフハッシュを入れて炒め、コンビーフハッシュの油が出てきたらゴーヤーを入れて更に炒める。

4. 3に2の豆腐を入れて、溶き卵を流し入れ、全体を手早く混ぜあわせて仕上げる。
   ※お好みで塩をかけて

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