沖縄では、豚肉の様々な部位を余すことなく食する文化が昔からあります。豚のミミガーとは豚の耳のことです。豚の耳と聞くと、食べるのをためらう方もいますが、コリコリした食感で意外にゼラチン質を多く含んだ食品です。
ゆでたミミガーをピーナッツみそと酢で和えるのが一番定番の料理法です。
袋から出して、そのまま器に盛りつけてお召し上がりください。
ミミガーの長さを調整したいときは、キッチンバサミなどで切り、お好みの長さにしてお召し上がりください。
調理、味付け済みなので忙しい時や、急なお客様への一品としても重宝します。
原材料名 | 豚耳皮(国産)、砂糖、みそ、ピーナッツ、醸造酢/酢酸Na、酒精、グリシン、pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、(一部に落花生・豚肉・大豆を含む) |
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内容量 | 70g(1パック) |
賞味期限 | 45日間 |
保存方法 | 10℃以下で保存 |
エネルギー | 144kcal |
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たんぱく質 | 10.2g |
脂質 | 5.5g |
炭水化物 | 13.5g |
食塩相当量 | 1.8g |
落花生