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スパムとゴーヤのチャンプルー

スパムとゴーヤのチャンプルー

ゴーヤーのほろ苦さが ベストマッチ

材料

スパム
1/3缶(短冊切り)
ゴーヤー
1本(薄切り)
木綿豆腐
半丁(一口大)
人参
小1/4本(細切り)
溶き卵
1個
サラダ油
大さじ1と1/2
塩・こしょう・しょうゆ
各少々

作り方

1 ゴーヤーは縦半分に切り、スプーン等で種をとって薄切りにする。
2 フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を炒め取り出す。
3 サラダ油を足し、人参、ゴーヤー、スパムを炒め、火が通ったら豆腐をもどし、塩・こしょうで味付けし、溶き卵を入れ混ぜ、しょうゆで仕上げる。