スパム入り麩チャンプルー

麩を使った沖縄の定番おかず

材料

スパム	1/2缶(手でほぐす)
麩	1本30g(水で戻す)
キャベツ	2枚(手でちぎる)
もやし・ニラ・島人参(スライス)	各適量
サラダ油	大さじ1
塩・こしょう	各少々
材料A	-
卵	1個
かつお風味だし	小さじ1
水	大さじ2

作り方

1. 麩は大きめにちぎって固く絞り、材料Aにつけておく。

2. フライパンに油を熱しスパムを炒め、野菜を加えて混ぜ、1を入れ全体に火がとおったら塩・こしょうで味を調える。

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